İncirler zararlı haşere ve böceklere karşı ilaçlanarak bekletilir. Bu işlem ürünlerin bozulması engeller ve sağlığa uygun koşullarda taze kalması sağlanır.
İncirler zararlı haşere ve böceklere karşı ilaçlanarak bekletilir. Bu işlem ürünlerin bozulması engeller ve sağlığa uygun koşullarda taze kalması sağlanır.
İncirler elekten geçirilerek büyüklüklerine göre ebatlarına ayrılır ve 1 No ile 10 No arası sınıflandırılır.
Bu bölümde aflatoksinli olan veya aflatoksin açısından risk taşıyan incirler uzman personel tarafından tamamen ayrılır ve kalan incirler tamamen aflatoksinsiz olarak işlenme sürecine devam eder.
İncirler uzman personel tarafından kalitesine göre sınıflandırılır.
Kalitesine göre sınıflanan incirler dikkatli ve hijyenik şartlarda yıkanır ve tamamen temiz hale getirilir.
Yıkanan incirler kurutma odasına alınır ve nem kontroller yapılarak standartlarına uygun şekilde kurutulur.
Bu ünitede kurutulan incirler dinlenmeye alınır ve işlenmeye hazır hale gelene kadar bekletilir.
İncirler istenilen paketleme çeşidine göre (layer, garland, protoben vs. ) uzman personel tarafından dikkatli ve estetik bir şekilde dizilir.
Sağlık şartlarına uygun ve temiz hale getirilmiş incirler bu bölümde modern makinalar ile selefonlanır ve dış ortamla teması kesilir.
Selefonlanan ve kalite kontrolü yapılan incirler kalifiye personelimiz tarafından itina ile paketlenir ve depolamaya hazır hale getirilir.
Kalite politikamızın bir sonucu olarak ürünler kalite ve görünüm açısından son bir kez daha kontrolden geçirilir ve standartlara uygun olmayanlar ayrılır.
Dikkatli bir şekilde ambalajlanmış ürünler uygun şartlarda depolanır ve sevkiyatı yapılmak üzere muhafaza edilir.
